|
|
Spons Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*5 eieren;*150 gr suiker;*zakje vanille suiker;*110 gr bloem;*snufje zout;*boter om in te vetten
Voorbereiding:
Beboter de cake-vorm, eieren scheiden, stoompan verwarmen
Bereidingswijze:
Klop in een kleine schaal de eierdooiers, voeg langzaam de suiker/vanille toe en het zout, tot het mengsel bijna wit is.
Klop in een grote schaal de eiwitten stijf. [test door het geklopte ondersteboven te houden, blijft het in de schaal? dan is het goed]
MIx voorzichtig de eiwitten door het eigeel mengsel, zeef de bloem boven het eiermengsel en roer(vouw)voorzichtig in.
Doe het beslag in de cake-vorm en plaats deze in de stoompan, dek af en stoom voor 25 minuten.Laat de cake uit de vorm op een bord glijden.
|
|
|